Стручки фасоли: неожиданный герой в борьбе с сахарным диабетом 2

Новое исследование, проведенное группой ученых из Калифорнийского университета в Сан-Диего, раскрывает интересный аспект в лечении сахарного диабета 2 типа. Исследователи продемонстрировали, что регулярное употребление стручковой фасоли может оказывать благотворное влияние на контроль гликемии, чувствительности к инсулину и сопутствующих заболеваний, связанных с сахарным диабетом 2 типа.

В ходе 12-недельного клинического исследования 180 пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, которые продемонстрировали недостаточную эффективность существующих диетических рекомендаций, были разделены на две группы. Первая группа получала стандартную терапию сахарного диабета 2 типа, включающую ежедневное потребление 150 граммов вареной зеленой фасоли. Вторая группа, которая служила контрольной группой, продолжала придерживаться стандартного плана лечения без изменения своего рациона.

Результаты показали, что у пациентов, чей рацион включал зеленую фасоль, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы натощак по сравнению с контрольной группой. Средний уровень глюкозы в крови натощак снизился на 12%, в то время как в контрольной группе такой тенденции не наблюдалось.

Более того, у пациентов, которые регулярно употребляли зеленую фасоль, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину. Это означает, что их клетки эффективно реагировали на инсулин, который является ключевым фактором в контроле уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Показатели инсулинорезистентности (HOMA-IR) в группе, в которую была включена зеленая фасоль, снизились на 15%, в то время как в контрольной группе наблюдалось незначительное повышение инсулинорезистентности.

Ученые объяснили наблюдаемый эффект повышенным содержанием пищевых волокон в стручках фасоли, особенно растворимой клетчатки. Растворимая клетчатка обладает свойством задерживать всасывание глюкозы в кровь, тем самым предотвращая резкие скачки сахара и снижая нагрузку на поджелудочную железу. Кроме того, стручки фасоли богаты белком и антиоксидантами, которые дополнительно способствуют нормализации обменных процессов и усиливают защитные функции организма, что важно для людей с сахарным диабетом 2 типа.

Доктор Лиза Джонс, руководитель исследовательской группы, отмечает, что результаты исследования открывают новые горизонты для разработки неинвазивных и естественных подходов к лечению сахарного диабета 2 типа. "Включение бобовых стручков в ежедневный рацион может стать ценным дополнением к существующим методам лечения, способствуя повышению эффективности контроль гликемии, повышение чувствительности к инсулину и общее самочувствие пациентов", - подчеркивает доктор Джонс.

В то же время ученые подчеркивают важность проведения более масштабных многоцентровых исследований для подтверждения полученных данных и более точного определения оптимальных доз и способов употребления стручковой фасоли для достижения максимальной эффективности в контексте индивидуальных потребностей пациентов с сахарным диабетом 2 типа.