Возможно ли истощение у диабетиков

Диета при сахарном диабете (СД) неизбежно направлена на контроль уровня глюкозы в крови, и сладкие фрукты, в том числе любимая многими слива, часто вызывают беспокойство. Исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания, приоткрывает завесу тайны, изучая влияние потребления сливы на гликемический индекс (ГИ) и показатели крови у пациентов с сахарным диабетом.

Эксперты подчеркивают, что сливы, хотя и считаются сладкими фруктами, обладают рядом питательных свойств, которые могут быть полезны людям с сахарным диабетом. Высокое содержание клетчатки, особенно растворимой, в сливах замедляет всасывание глюкозы в кровь, снижая всплеск инсулиновой реакции после употребления. Это свойство помогает смягчить негативное воздействие на уровень глюкозы, особенно по сравнению с быстроусвояемыми сахарами.

В ходе исследования сравнивался ГИ слив разных сортов (например, венгерской сливы, а также сортов с более высоким содержанием сахара) с ГИ традиционных продуктов, таких как белый хлеб и белый рис, которые имеют высокий ГИ. Результаты показали, что большинство сортов сливы имели ГИ в среднем диапазоне (около 30-45), а некоторые сорта даже имели ГИ, близкий к низкому (менее 30). Это значение значительно ниже, чем у продуктов с высоким ГИ, что указывает на более контролируемое повышение уровня глюкозы после употребления.

Помимо ГИ, важна гликемическая нагрузка (ГН), которая учитывает как ГИ, так и количество углеводов в порции. Исследователи проанализировали содержание сахара в сливах разных сортов и пришли к выводу, что оно остается умеренно низким даже для сортов с высоким содержанием сахара. Это означает, что, в целом, даже при употреблении сладких слив уровень глюкозы в крови не будет резко повышаться из-за значительного потребления быстроусвояемых углеводов.

В ходе исследования также было проанализировано влияние употребления слив на уровень липидов в крови (холестерина, триглицеридов) и инсулина у пациентов с сахарным диабетом II типа. Полученные данные показывают, что регулярное включение слив в рацион не приводило к существенным изменениям этих показателей, а в некоторых случаях даже наблюдалась тенденция к снижению уровня триглицеридов.

Важно подчеркнуть, что, несмотря на благоприятные результаты исследования, сливы по-прежнему являются фруктами, содержащими натуральный сахар. Поэтому пациентам с сахарным диабетом необходимо следить за количеством потребляемой пищи и включать ее в сбалансированный рацион с учетом индивидуальных особенностей и рекомендаций лечащего врача. Мониторинг уровня глюкозы после употребления слив поможет определить оптимальное количество для каждого человека.

В заключение, научное исследование предоставляет ценную информацию о влиянии слив на метаболизм глюкозы у диабетиков. Сливы, благодаря богатому содержанию клетчатки и умеренно низкому содержанию сахара в крови, могут быть частью диетического питания при сахарном диабете, но при соблюдении рекомендуемого количества и контроля уровня глюкозы.