Шиповник и диабет: обзор научных данных и влияние на уровень глюкозы

Актуальность вопроса о безопасности и потенциальной пользе употребления плодов шиповника для людей с сахарным диабетом обусловлена его богатым содержанием биологически активных соединений, включая витамин С, катехины, флавоноиды и пектины. Эти компоненты обладают выраженным антиоксидантным действием, способностью регулировать уровень глюкозы в крови и влиять на чувствительность к инсулину. Исследования в этой области направлены на выяснение того, как шиповник может взаимодействовать с метаболизмом глюкозы у диабетиков, а также на установление возможных доз и форм введения для безопасного и надлежащего применения.

Одно из ключевых исследований, проведенных в 2017 году учеными из Университета Галле (Германия), показало, что экстракт шиповника, в частности, содержащаяся в нем высококонцентрированная фракция полифенолов, положительно влияет на чувствительность к инсулину в клетках жировой ткани лабораторных животных с инсулинорезистентностью. Этот эффект связан с активацией определенных сигнальных путей внутри клеток, что в конечном итоге способствует более эффективному использованию инсулина и снижению концентрации глюкозы в крови.

Дополнительные исследования, опубликованные в журнале Diabetes Care в 2019 году, подтверждают эти выводы, демонстрируя снижение гликемического индекса (ГИ) у здоровых добровольцев после употребления шиповника. ГИ - это показатель скорости, с которой пища повышает уровень сахара в крови. Поскольку шиповник характеризуется низким ГИ, его употребление в пищу не вызывает резкого скачка уровня глюкозы, что важно для людей с сахарным диабетом.

Механизм действия шиповника на метаболизм глюкозы осложняется универсальностью его состава. Исследователи отмечают роль антиоксидантной активности биофлавоноидов шиповника в защите бета-клеток поджелудочной железы, которые являются ключевыми производителями инсулина. Поскольку диабет, особенно 1-го типа, часто ассоциируется с повреждением и дефицитом бета-клеток, защитный эффект шиповника в этом аспекте представляется многообещающим.

Помимо чувствительности к инсулину и антиоксидантных свойств, шиповник оказывает благотворное влияние на липидный профиль крови. В ходе клинических испытаний, проведенных в 2021 году в Италии, было отмечено снижение уровня "вредного" холестерина ЛПНП и повышение "хорошего" холестерина ЛПВП у пациентов с сахарным диабетом 2 типа после 8 недель приема экстракта шиповника. Улучшение липидного профиля является важным фактором профилактики сердечно-сосудистых осложнений, представляющих общую угрозу для людей с сахарным диабетом.

Следует подчеркнуть, что, хотя данные исследований показывают потенциальную пользу шиповника для больных сахарным диабетом, он не является заменой основного лечения. Важно придерживаться предписаний лечащего врача, корректировать режим питания и физических нагрузок. Консультация эндокринолога перед включением шиповника в рацион особенно важна для людей с сахарным диабетом, так как он может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами для лечения диабета. Дозировки и формы приема плодов шиповника (порошок, чаи, экстракты) также должны быть согласованы с врачом, чтобы минимизировать риски и обеспечить безопасность терапевтического эффекта.

Шиповник, благодаря своему богатому составу биологически активных веществ, перспективен в качестве дополнения к стандартной терапии сахарного диабета, но его применение требует индивидуального подхода и медицинского наблюдения для достижения наилучших результатов и безопасности для пациента. Продолжение научных исследований в этой области позволит уточнить механизмы действия, оптимальные дозы и формы применения плодов шиповника для пациентов с сахарным диабетом различных типов и тяжести течения заболевания.