Можно ли есть курагу при сахарном диабете

Сухофрукты, такие как курага, издавна ассоциируются с полезными свойствами и часто включаются в рацион для получения дополнительных питательных веществ. Тем не менее, вопрос о безопасности кураги для людей с сахарным диабетом (СД) остается спорным. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Medical Food, содержит новые данные, проливающие свет на этот аспект.

Ключевым аспектом влияния кураги на углеводный обмен у пациентов с сахарным диабетом является ее гликемический индекс (ГИ). ГИ показывает, насколько быстро и значительно продукт повышает уровень сахара в крови после употребления. Курага, благодаря высокому содержанию в ней натуральных сахаров (в основном глюкозы и фруктозы), имеет относительно высокий ГИ, составляющий, по разным оценкам, около 50-60 единиц. Для сравнения, ГИ белого хлеба составляет 70, а картофеля – 85, что указывает на более резкий скачок уровня сахара в крови после их употребления.

Несмотря на относительно высокий ГИ, исследование показало, что курага, употребляемая в умеренных количествах (до 50 г в день), не приводит к критическому повышению уровня глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа, которые контролируют заболевание с помощью диеты и физических упражнений. Более того, курага может положительно влиять на липидный профиль, снижая уровень "вредного" холестерина ЛПНП и повышая уровень "полезного" холестерина ЛПВП.

Клетчатка, которая является характерным компонентом кураги, играет важную роль в этом эффекте. Высокое содержание клетчатки замедляет всасывание сахара в кровь, что смягчает резкий скачок уровня глюкозы после еды. Кроме того, клетчатка способствует нормализации микрофлоры кишечника, а дисбактериоз, как показали исследования, может усугубить инсулинорезистентность у пациентов с сахарным диабетом.

Однако стоит помнить, что курага, как и любой сладкий продукт, калорийна. В 50 граммах кураги содержится примерно 250 калорий, что следует учитывать при составлении индивидуального плана питания, исходя из суточной нормы потребления калорий.

Несмотря на обнадеживающие результаты, исследование подчеркивает важность индивидуального подхода к включению кураги в рацион пациентов с сахарным диабетом. Необходимы более масштабные клинические испытания для подтверждения долгосрочного эффекта и точного определения приемлемых доз. Консультация с эндокринологом или диетологом остается обязательным этапом для определения оптимальной стратегии питания с учетом конкретных показателей и особенностей течения сахарного диабета.

Важно отметить, что курага не является заменой медикаментозной терапии и основным комплексом мер по лечению сахарного диабета, включающим регулярную физическую активность, контроль уровня глюкозы и соблюдение индивидуального плана питания.