Свекла и сахарный диабет 2 типа: последние исследования дают ответ на этот вопрос

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, пролило свет на влияние потребления свеклы на метаболический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи из Университета Джона Хопкинса провели крупномасштабное рандомизированное, двойное слепое, контролируемое исследование с участием 150 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна группа получала дополнительный ежедневный прием свежего свекольного сока (250 мл) в течение 8 недель, другая получала плацебо в аналогичном количестве.

Результаты показали, что употребление свежего свекольного сока в течение 8 недель благотворно влияло на гликемический профиль пациентов. Уровень глюкозы натощак снизился в среднем на 5%, а уровень HbA1c (среднемесячная концентрация глюкозы в крови за последние 2-3 месяца) снизился на 0,4%, что является статистически значимым. В дополнение к улучшению гликемического контроля у участников, получавших свекольный сок, наблюдалось снижение систолического артериального давления на 5 мм рт.ст. и диастолического на 3 мм рт.ст. Также наблюдалось небольшое, но положительное влияние на чувствительность к инсулину, измеряемое по уровню инсулина после приема глюкозы.

Механизм благотворного воздействия свеклы на обмен веществ у диабетиков связан с содержанием в ней уникального соединения – нитратов. Нитраты, превращаясь в организме в оксид азота, способствуют расслаблению гладкой мускулатуры сосудов, что приводит к снижению артериального давления и улучшению кровообращения. Кроме того, исследования показывают, что нитраты могут активировать ферменты, ответственные за метаболизм глюкозы в клетках, что в конечном итоге может способствовать снижению уровня глюкозы в крови.

Исследователи также проанализировали влияние различных способов приготовления свеклы на ее метаболические свойства. Оказалось, что термическая обработка свеклы, например, во время варки, приводит к снижению концентрации нитратов. Согласно результатам исследования, свежий свекольный сок оказался наиболее эффективным способом достижения желаемого метаболического профиля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Важно подчеркнуть, что это одно из первых крупномасштабных исследований, подтверждающих положительное влияние свеклы на лечение сахарного диабета 2 типа. Несмотря на обнадеживающие результаты, необходимо продолжить исследования, чтобы лучше понять механизмы действия свеклы и оптимизировать ее введение в рацион больных сахарным диабетом.

Исследование предоставляет ценную информацию эндокринологам и пациентам с сахарным диабетом 2 типа, подчеркивая потенциал включения свеклы в сбалансированный рацион для улучшения контроля гликемии, артериального давления и чувствительности к инсулину. Врач, принимая во внимание индивидуальные особенности пациента и другие составляющие его программы лечения, может рекомендовать свекольный сок в качестве дополнения к основному лечению для достижения оптимального контроля над сахарным диабетом.