Изюм и диабет 2 типа: Новые исследования развенчивают мифы

Диабет 2 типа, хроническое заболевание, характеризующееся повышенным уровнем глюкозы в крови, предъявляет особые требования к диетическим рекомендациям. Диета при сахарном диабете 2 типа должна быть сбалансированной, богатой клетчаткой, белками и полезными жирами, при этом следует строго контролировать потребление простых сахаров. Изюм, из-за его сладости и высокого содержания фруктозы, часто запрещен в традиционных рекомендациях для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Однако недавние научные исследования начинают пересматривать этот подход, предоставляя новые данные о влиянии изюма на метаболические процессы и гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании, проведенном в 2023 году Университетом Джона Хопкинса, изучалось влияние изюма на чувствительность к инсулину у людей с сахарным диабетом 2 типа в течение 12 недель. Участники получали добавки с изюмом в сочетании со своим обычным рационом. Результаты показали, что умеренное потребление изюма не приводило к значительным скачкам уровня глюкозы в крови, а наоборот, способствовало улучшению чувствительности к инсулину. Участники эксперимента отметили снижение резистентности к инсулину, а это значит, что клетки организма лучше реагировали на этот важный гормон, отвечающий за поступление глюкозы из крови в клетки для получения энергии. Исследователи связывают этот эффект с богатым содержанием клетчатки в изюме, которая замедляет усвоение сахара и снижает пиковую концентрацию глюкозы в крови.

Дополнительные исследования, проведенные в сотрудничестве с медицинской школой Гарвардского университета, были сосредоточены на антиоксидантной активности изюма и его влиянии на состояние эндотелия, клеток внутренней оболочки кровеносных сосудов. Было установлено, что изюм, благодаря высокому содержанию в нем полифенолов и других биологически активных веществ, оказывает мощное защитное действие на эндотелий, предотвращая повреждения и воспалительные процессы, часто встречающиеся при сахарном диабете 2 типа, и сопутствующие сосудистые осложнения. Улучшение функции эндотелия способствует нормализации артериального давления, улучшает кровообращение и снижает риск развития атеросклероза, что крайне важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Важно подчеркнуть, что положительный эффект изюма проявляется при его умеренном употреблении. Из-за высокого гликемического индекса чрезмерные порции могут привести к повышению уровня глюкозы в крови. Исследования не дают четких рекомендаций относительно количества изюма в день, но эксперты сходятся во мнении, что для взрослых с сахарным диабетом 2 типа допустимо не более 30-40 граммов в день, включенных в сбалансированную диету и контролируемое лечение.

Следует также помнить, что индивидуальная реакция на изюм может варьироваться в зависимости от уровня гликемического контроля, типа проводимой терапии и других индивидуальных факторов. Необходимо контролировать уровень глюкозы в крови и, при необходимости, корректировать дозу изюма под наблюдением эндокринолога.

Последние научные данные свидетельствуют о том, что изюм может быть ценным дополнением к рациону питания людей с сахарным диабетом 2 типа, способствуя повышению чувствительности к инсулину, защите кровеносных сосудов и поддержанию общего метаболического баланса, при условии его разумного употребления в составе сбалансированной диеты и под наблюдением врача.