Фисташки и сахарный диабет 2 типа: новые данные позволяют оптимизировать рацион питания

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, проливает свет на возможность включения фисташек в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа (СД2). Изучая влияние фисташек на гликемический контроль, липидный профиль и воспаление, ученые обнаружили, что умеренное потребление этих орехов может стать частью здорового питания для людей с СД2 при соблюдении определенных рекомендаций.

Исследование проводилось с участием 70 пациентов с СД2, разделенных на две группы: контрольную и экспериментальную. Пациенты контрольной группы придерживались обычного режима питания, в то время как участники экспериментальной группы добавляли в свой рацион 30 граммов несоленых фисташек в день. Продолжительность эксперимента составила 12 недель.

Согласно результатам наблюдений, потребление фисташек значительно снизило уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) в экспериментальной группе. Снижение уровня HbA1c свидетельствует об улучшении долгосрочного контроля уровня сахара в крови. Это связано с тем, что фисташки имеют низкий гликемический индекс (ГИ), то есть они медленно выделяют глюкозу в кровь, что сводит к минимуму скачки уровня сахара после еды.

Фисташки также оказали положительное влияние на липидный профиль участников экспериментальной группы. Наблюдалось снижение уровня общего холестерина, триглицеридов и "плохого" холестерина ЛПНП, а также повышение уровня "хорошего" холестерина ЛПВП. Такой профильный показатель важен для людей с СД2, поскольку высокий уровень холестерина увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто сопровождают этот диагноз.

Дополнительным преимуществом, подтвержденным исследованием, стало снижение воспалительных процессов у участников экспериментальной группы. Фисташки богаты полифенолами и антиоксидантами, которые обладают противовоспалительными свойствами. Уменьшение воспалительных процессов играет ключевую роль в предотвращении осложнений сахарного диабета 2 типа, включая повреждение кровеносных сосудов и органов.

Важно подчеркнуть, что, хотя фисташки и оказывают благотворное влияние на СД 2 типа, речь идет об умеренном потреблении. Исследователи рекомендуют ограничить себя порцией в 30 граммов в день, что эквивалентно небольшой горсти орехов.

Включение фисташек в рацион должно сочетаться с соблюдением общих принципов диетотерапии при сахарном диабете 2 типа:

• Употребление в пищу преимущественно полноценных продуктов, богатых клетчаткой, таких как овощи, фрукты, цельные зерна.
• Регулярный активный образ жизни.
• Мониторинг уровня глюкозы в крови и корректировка инсулинотерапии по рекомендации эндокринолога.

Результаты исследования подчеркивают, что фисташки в контексте сбалансированного питания и активного образа жизни могут быть полезной добавкой для людей с СД2. Важно проявить индивидуальный подход и проконсультироваться с врачом, чтобы правильно включить эти орехи в схему лечения.