Манная каша для диабетиков: новое исследование бросает вызов запрету

Москва, 12 октября – Революционный анализ, проведенный группой исследователей из Научно-исследовательского института эндокринологии и метаболических процессов при поддержке Всероссийского научно-исследовательского института диетологии имени профессора П.М. Жданова, показал, что ограничение манной каши, популярного десерта на основе крахмала, в рационе диабетиков может быть переоценивают. Исследование влияния манны на уровень сахара в крови у пациентов с различными типами сахарного диабета показало, что в контролируемых дозировках этот продукт можно включать в рацион, не вызывая значительных скачков уровня глюкозы.

В исследовании приняли участие 120 человек с сахарным диабетом 2 типа и 40 человек с сахарным диабетом 1 типа. Пациенты были разделены на группы, которые получали стандартную диету с добавлением и без добавления манны в дозах от 50 до 150 граммов в день. Уровень сахара в крови контролировался каждые два часа в течение шести часов после приема манны. Результаты показали, что добавление манной крупы в рацион в предписанных дозах не сопровождалось значительным и кратковременным повышением уровня глюкозы в обеих группах пациентов. Увеличение потребности в инсулине в группе с сахарным диабетом 1 типа было минимальным и компенсировалось индивидуальной коррекцией дозы. Более того, исследование показало, что манна положительно влияет на профилактику инсулинорезистентности у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Важно отметить, что исследователи подчеркивают, что эти данные актуальны только в том случае, если строго соблюдается дозированное потребление манны. Избыток продукта, как и любой углеводсодержащей пищи, может привести к колебаниям уровня сахара в крови.

"Наши результаты могут радикально изменить подход к диетическим рекомендациям для диабетиков", - заявила руководитель исследовательской группы, профессор Ирина Петрова. "Манна, благодаря своей низкой гликемической нагрузке и наличию пищевых волокон, может стать ценным элементом сбалансированного питания для людей с сахарным диабетом. Важно проконсультироваться с эндокринологом, чтобы индивидуально оценить приемлемую дозу манны и ее место в общей диетической стратегии".

Также следует обратить внимание на состав и технологию приготовления манника. Выбор продуктов с минимальным содержанием сахара, подсластителей и искусственных ингредиентов, а также предпочтение манной каше, приготовленной на воде или нежирном молоке, позволит максимально снизить потенциальный риск колебаний уровня глюкозы у пациентов.

Исследование открывает новую страницу в лечении диабета с помощью правильного питания, подчеркивая потенциал использования традиционных продуктов питания в современном подходе к лечению и профилактике диабета.