Куриная печень и сахарный диабет 2 типа: новые возможности терапевтического подхода?

Недавнее исследование, опубликованное в рецензируемом научном журнале International Journal of Endocrinology, раскрывает потенциальную пользу куриной печени при сахарном диабете 2 типа, представляя новые возможности в дополнение к традиционным методам лечения.

Авторы исследования провели клиническое исследование на группе пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, страдающих повышенным уровнем глюкозы в крови и резистентностью к инсулину. Участники были разделены на две группы: контрольную, получавшую стандартную терапию, и экспериментальную, которая в течение 8 недель ежедневно получала интенсивную порцию куриной печени (30 граммов).

Результаты исследования продемонстрировали впечатляющие изменения в группе пациентов, принимавших куриную печень. Они зафиксировали значительное снижение гликемического индекса, то есть уровня сахара в крови после приема пищи. Снижение наблюдалось как в плазме крови, так и в интервальных значениях в течение дня. В то же время чувствительность к инсулину улучшилась. У пациентов экспериментальной группы был снижен уровень инсулина, который необходим для поддержания нормального уровня глюкозы, что свидетельствует о повышенной эффективности гормона.

Научная основа таких результатов заключается в богатом химическом составе куриной печени. Это ценный источник витаминов группы В, особенно В12 и В9 (фолиевой кислоты), а также ниацина (В3), которые играют ключевую роль в метаболизме углеводов, жиров и белков. Дефицит этих витаминов часто отмечается у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, и их восполнение за счет употребления куриной печени может способствовать более эффективному регулированию уровня глюкозы.

Особенно стоит выделить содержание микроэлементов, в том числе хрома, меди и цинка. Хром является кофактором инсулина, повышающим его чувствительность к клеткам, а цинк участвует в выработке инсулина поджелудочной железой.

Однако в исследовании подчеркивается, что куриная печень не является панацеей и должна рассматриваться в контексте комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа. Эффект достигается в сочетании с уже зарекомендовавшими себя терапевтическими методами, включающими диету, физическую активность и фармакотерапию, назначенную лечащим врачом.

Следует отметить, что куриная печень содержит высокий процент холестерина, что может быть фактором риска для некоторых пациентов. Поэтому важно проконсультироваться с эндокринологом и кардиологом, прежде чем вводить куриную печень в рацион, особенно пациентам с предрасположенностью к атеросклерозу или другим сердечно-сосудистым заболеваниям.

Результаты исследования обнадеживают, предлагая новый взгляд на потенциальную роль традиционных продуктов питания в терапевтическом арсенале при сахарном диабете 2 типа. Необходимы дальнейшие исследования с большим количеством участников и более длительное наблюдение, чтобы подтвердить полученные данные и уточнить дозировку и оптимальные способы введения куриной печени в рацион при сахарном диабете.