Крахмал и диабет 2 типа: Новое исследование раскрывает потенциал для улучшения контроля гликемии

Исследование, проведенное учеными из Гейдельбергского университета и опубликованное в журнале Diabetologia, открывает новые перспективы в лечении диабета 2 типа с помощью крахмала. Исследователи проанализировали влияние различных видов крахмала на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, и их результаты указывают на значительный потенциал для снижения уровня глюкозы в крови и улучшения общего метаболического статуса.

В многоцентровом исследовании, которое длилось два года, приняли участие 250 человек с сахарным диабетом 2 типа, рандомизированных на три группы: группа, получавшая диету с традиционным содержанием крахмала (белый рис, пшеничный хлеб), группа, потреблявшая диету с высоким содержанием резистентного крахмала (ПК), и контрольная группа, получавшая стандартную диету. терапия без изменений. в нем содержится крахмал. РК - это тип неперевариваемого крахмала, который остается в желудке и тонком кишечнике и попадает в толстый кишечник, где его разлагают полезные бактерии.

Ключевым выводом исследования стало существенное различие в контроле гликемии между группами. У пациентов, которые придерживались диеты с добавлением крахмала, уровень глюкозы после приема препарата был на 15% ниже по сравнению с группой, которая употребляла обычный крахмал. В контрольной группе, получавшей стандартную терапию, уровень глюкозы снизился минимально. Более того, наблюдалось повышение уровня инсулина на фоне потребления ПК, что указывает на улучшение чувствительности к инсулину у участников этой группы.

Исследование также выявило корреляцию между увеличением потребления ПК и изменениями в составе микробиома толстого кишечника. Участники, получавшие диету с ПК, показали увеличение количества бифидобактерий и лактобацилл, видов бактерий, связанных с положительными метаболическими эффектами, в то время как в других группах такой динамики не наблюдалось. Это указывает на то, что РК, стимулируя рост "полезных" бактерий, улучшает метаболические процессы, которые, в свою очередь, благоприятно влияют на гликемический контроль.

Дополнительным преимуществом, выявленным в ходе исследования, является влияние РК на уровень холестерина. У пациентов, придерживавшихся диеты с ПК, наблюдалось снижение уровня общего холестерина и липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), известного как "вредный" холестерин, что имеет большое значение при сахарном диабете 2 типа, поскольку увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты этого исследования открывают новые возможности для комплексной терапии сахарного диабета 2 типа. Увеличение потребления резистентного крахмала может стать важной частью рациона пациентов, дополняя традиционные медикаментозные методы и способствуя более эффективному лечению заболевания. Дальнейшие исследования будут посвящены уточнению оптимальной дозы ПК для различных категорий пациентов с сахарным диабетом 2 типа, а также изучению долгосрочного воздействия на общее состояние здоровья.