Компот из сухофруктов при сахарном диабете 2 типа: новое исследование развеяло мифы и открыло новые перспективы

Новое исследование, опубликованное в журнале Endocrine Practice, пролило свет на влияние напитка, традиционно ассоциирующегося с высоким содержанием сахара, - компота из сухофруктов - на уровень гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В течение многих лет считалось, что сухофрукты, являясь высококонцентрированными источниками сахаров, противопоказаны диабетикам. Однако результаты этой работы демонстрируют, что компот из сухофруктов при определенных условиях может стать приемлемым и даже полезным элементом рациона питания для людей с сахарным диабетом 2 типа.

В многоэтапном исследовании приняли участие 120 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, которые были разделены на три группы: контрольную группу, которая придерживалась стандартного режима питания; группу, которая получала в дополнение к обычному диетическому напитку компот из сухофруктов без добавления сахара; и группу, которая потребляла традиционный компот из сухофруктов с добавлением сахара. добавила сахар. Все участники контролировали уровень гликемии натощак и после приема пищи в течение четырех недель.

Учитывая, что ключевым фактором, влияющим на уровень гликемии, является чувствительность к инсулину и гликемический индекс (ГИ), исследователи сосредоточились на этих параметрах при анализе результатов. Компот из сухофруктов, приготовленный без сахара, показал значительно более полезный эффект, чем традиционный вариант с сахаром. Гликемический индекс этого напитка был ниже, чем у многих традиционных диетических безалкогольных напитков. Прием такого компота не вызвал резкого скачка уровня глюкозы в крови у участников исследования, в отличие от группы, употреблявшей сладкий компот. Более того, в группе, употреблявшей компот с сахаром, наблюдалось повышение инсулинорезистентности по сравнению с контрольной группой.

Примечательно, что группа, получавшая компот без сахара, продемонстрировала более стабильный уровень глюкозы натощак и после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Исследователи объясняют это тем, что сухофрукты содержат не только фруктозу и глюкозу, но и клетчатку, полифенолы и другие растительные соединения. Клетчатка замедляет всасывание сахаров в кровь, снижая пик гликемии. Полифенолы обладают антиоксидантным действием, повышают чувствительность к инсулину и регулируют обменные процессы.

Результаты этой работы подчеркивают важность подхода к питанию при сахарном диабете 2 типа, основанного на индивидуальном подборе продуктов питания и учете их гликемических параметров. Компот из сухофруктов, приготовленный без сахара, может стать частью здорового питания для людей с сахарным диабетом, помогая контролировать гликемию и улучшать обмен веществ, но важно помнить о количестве потребляемых порций и комплексе других компонентов рациона. Необходимо продолжить дальнейшие исследования для более детального изучения влияния различных видов сухофруктов и препаратов на показатели гликемии и разработки рекомендаций по оптимальному употреблению этого напитка у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.