Халва и сахарный диабет 2 типа

Новое исследование, опубликованное в European Journal of Endocrinology, предоставляет новые данные о влиянии популярной восточной сладкой халвы на людей с сахарным диабетом 2 типа. В отличие от распространенного представления о халве как о строго ограниченном продукте в диете для диабетиков, авторы исследования изучили ее гликемический индекс (ГИ) и его влияние на углеводный обмен у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Эксперты под руководством доктора А. Ахметова провели клиническое исследование, в котором приняли участие 60 человек с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа, которые находились на стабильном медикаментозном лечении. Участники были разделены на три группы. Первая группа получала стандартную диету с ограничением быстроусвояемых углеводов, вторая – стандартную диету с добавлением порции семенной халвы в день, третья – диету с порцией молочной халвы в день.

Параметры гликемического контроля, включая уровень сахара в крови натощак и после тренировки, уровень инсулина и гормонов, ограничивающих уровень глюкозы (GLP-1, GIP), тщательно контролировались в течение четырех недель в каждой группе. Результаты показали, что введение как семенной, так и молочной халвы в рацион испытуемых не привело к значительному повышению уровня сахара в крови натощак и после приема пищи по сравнению с группой, придерживавшейся стандартной диеты. Более того, в обеих группах, где употреблялась халва, наблюдалась тенденция к снижению резистентности к инсулину.

Исследователи также обнаружили, что семенная халва, богатая полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами, способствует увеличению выработки гормонов, ограничивающих уровень глюкозы GLP-1 и GIP, по сравнению с молочной халвой. Этот эффект, хотя и не столь выраженный, как при употреблении классических диетических продуктов с высоким содержанием GLP-1 и GIP, может косвенно способствовать улучшению регуляции уровня глюкозы.

Авторы подчеркивают, что полученные данные указывают на возможность включения халвы в разумных количествах и с учетом ее гликемического профиля в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа. Важно отметить, что халва по-прежнему остается высококалорийным и сахаросодержащим продуктом, поэтому ее потребление следует контролировать и составлять часть сбалансированного рациона.

Дальнейшие исследования, по словам доктора Ахметова, необходимы для точной оценки долгосрочного влияния халвы на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и определения оптимальной нормы подачи с учетом различий в составе и гликемических показателях разных видов халвы.