Мед для диабетиков: новое исследование помогло разобраться с путаницей в питании

Диабет - хроническое заболевание, характеризующееся повышенным уровнем сахара в крови, ставит людей перед необходимостью тщательного подхода к своему рациону. Натуральный и сладкий мед долгое время считался приемлемой альтернативой белому сахару. Однако для людей с сахарным диабетом этот вопрос остается спорным. Новое исследование, проведенное международной группой ученых и опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), проливает свет на сложный вопрос: какой мед безопаснее для диабетиков и какова его реальная роль в регулировании гликемии?

Исследователи провели масштабный мета-анализ, который объединил данные 21 клинического исследования с участием более 500 участников с сахарным диабетом 2 типа. Целью исследования было сравнить влияние различных видов меда на уровень сахара в крови по сравнению с сахароснижающими и низкогликемическими альтернативами. Участники исследования получали мед разных оттенков цвета: светлый (акациевый, гречишный), темный (дубовый, липовый, рапсовый) и продукт, содержащий темный мед - прополис. Параллельно измеряли уровень гликемии после приема каждого подсластителя.

Основные результаты мета-анализа показали, что все виды меда, включая темный мед, содержащий прополис, показали менее резкое повышение уровня глюкозы в крови, чем белый сахар, через 2 часа после употребления. Однако это увеличение все еще присутствует и может быть значительным у пациентов с сахарным диабетом, особенно при соблюдении строго контролируемой диеты.

Ученые отметили, что светлый мед, такой как акациевый или гречишный, оказывает наиболее мягкое воздействие на гликемический индекс, что означает, что он повышает уровень глюкозы медленнее и мягче. Темные сорта, такие как дубовый, липовый и рапсовый, вызывают более выраженное, хотя и не критичное, повышение уровня сахара в крови.

Исследователи подчеркнули важность индивидуального подхода. Нельзя однозначно утверждать, что какой-то определенный вид меда идеально подходит для всех диабетиков. Гликемический индекс при употреблении меда может варьироваться в зависимости от типа диабета.:

• Людям с сахарным диабетом I типа, у которых есть проблемы с колебаниями уровня инсулина, следует более внимательно следить за потреблением меда из-за содержания в нем углеводов.
• Уровень физической активности: Активные люди могут усваивать мед более эффективно и с меньшим повышением уровня сахара в крови.
• Общее питание и образ жизни: Мед должен быть частью сбалансированной диеты с низким содержанием обработанных углеводов и насыщенных жиров.

Важно помнить, что мед по-прежнему является сладким продуктом и содержит калории. Его употребление при диабете, как и любого другого подсластителя, должно быть ограничено.

Новое исследование предоставляет ценные данные для врачей и пациентов. Мед, в отличие от белого сахара, может быть предпочтительной альтернативой для диабетиков, при условии, что они тщательно выбирают вид меда и контролируют его порцию. Индивидуальный подход, консультация эндокринолога и регулярный контроль уровня сахара в крови остаются ключевыми факторами эффективного лечения диабета при включении меда в рацион.