Польза гречневой крупы: Новое исследование связывает употребление гречневой крупы с улучшением контроля диабета 2 типа

Недавнее крупномасштабное клиническое исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, подтвердило потенциальную роль гречневой крупы в улучшении контроля диабета 2 типа. В исследовании, проведенном учеными из Санкт-Петербургского государственного университета и Института питания Российской академии медицинских наук, приняли участие более 300 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа в течение 12 недель.

Участники были разделены на три группы. Одна группа получала стандартную диету для лечения диабета, вторая группа дополнила ее 150 граммами гречневой крупы в день, а третья группа потребляла такое же количество белого риса. В дополнение к правильному питанию все участники придерживались одинаковой программы физической активности и получали стандартное фармакологическое лечение диабета 2 типа.

Ключевыми показателями исследования были гликемический индекс (ГИ) и уровень гликозы в крови, а также ключевые показатели инсулинорезистентности, такие как коэффициент чувствительности к инсулину (HOMA-IR) и уровень С-пептида в крови. Результаты показали, что в группе, принимавшей гречневую крупу, наблюдалось значительное снижение среднесуточной гликемии на 8% по сравнению с группой, принимавшей рис.

Более того, у участников, получавших гречневую крупу, уровень HOMA-IR снизился на 15% по сравнению с исходными значениями. Это свидетельствует об улучшении чувствительности к инсулину, что является важным фактором в борьбе с сахарным диабетом 2 типа. Уровень С-пептида, отражающего активность бета-клеток поджелудочной железы, также снизился на 12% в этой группе, что свидетельствует о более эффективном функционировании эндокринной системы в регуляции уровня сахара.

Важно отметить, что гречневая крупа оказалась эффективнее риса по всем этим параметрам, несмотря на схожесть их общей калорийности. Это связано с уникальным составом гречневой крупы. Гречневая крупа богата клетчаткой, которая замедляет усвоение глюкозы, снижает резкие скачки уровня сахара в крови и, таким образом, улучшает реакцию организма на инсулин. Кроме того, гречневая крупа содержит белок, клетчатку и низкий гликемический индекс, что делает ее более предпочтительным вариантом для людей с сахарным диабетом 2 типа.

Исследование также выявило влияние гречневой крупы на липидный профиль. У участников, употреблявших гречневую крупу, уровень общего холестерина снизился на 7%, а "плохого" холестерина ЛПНП - на 10% по сравнению с группой, употреблявшей рис. Это означает, что гречневая крупа является дополнительным преимуществом для сердечно-сосудистой системы, которая часто страдает у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Данные этого исследования предоставляют ценную информацию о потенциальном использовании гречневой крупы в качестве дополнительного средства для лечения диабета 2 типа. Они подкрепляют концепцию рациона, богатого цельными злаками, в частности гречневой крупой, как важного компонента комплексной стратегии, направленной на снижение негативных последствий для здоровья людей, страдающих этим хроническим заболеванием. В будущем планируется проведение более масштабных и долгосрочных исследований для уточнения оптимальной дозы и продолжительности приема гречневой крупы для достижения максимальной пользы для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.