Топинамбур понижает сахар в крови
В последние годы внимание ученых и врачей привлекают все новые продукты, способные оказать влияние на уровень глюкозы в крови. Одним из таких продуктов является топинамбур, который, согласно последним исследованиям, может быть полезен при сахарном диабете. Рассмотрим подробнее, какие механизмы действия этого растения могут помочь пациентам с нарушением углеводного обмена. Что такое топинамбур? Топинамбур (Helianthus tuberosus) — это многолетнее травянистое растение семейства астровых, также известное как земляная груша. Корень топинамбура богат инсулиноподобным фактором, который может влиять на метаболизм глюкозы. В его состав также входит инулин — полисахарид, который не усваивается в тонком кишечнике и достигает толстой, где начинается процесс ферментации, что приводит к изменению микрофлоры кишечника и выработке короткоцепочечных жирных кислот, способствующих улучшению чувствительности тканей к инсулину. ...