Чеснок и уровень глюкозы в крови: развеиваем мифы с помощью науки

Многолетнее использование чеснока в народной медицине приписывает ему множество целебных свойств, в том числе регулирующих уровень сахара в крови. Однако влияние чеснока на метаболизм глюкозы до сих пор остается предметом научных дискуссий. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition Biochemistry, внесло новый вклад в понимание этой взаимосвязи, проанализировав влияние экстракта чеснока на гликемический контроль у мышей с моделью диабета 2 типа.

Эксперимент проводился на двух группах мышей: контрольная группа получала стандартную диету, а экспериментальная группа дополнительно получала экстракт чеснока в течение 8 недель. Параллельно у обеих групп животных измеряли параметры гликемического профиля: уровень глюкозы в крови натощак, гликированный гемоглобин (HbA1c), резистентность к инсулину и экспрессию генов, участвующих в регуляции метаболизма глюкозы.

Результаты показали, что добавление экстракта чеснока в рацион мышей с сахарным диабетом 2 типа значительно снижало уровень глюкозы в крови натощак по сравнению с контрольной группой. У мышей, получавших экстракт чеснока, наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c, что является показателем долгосрочного контроля уровня сахара в крови. Также было обнаружено, что экстракт чеснока улучшает инсулинорезистентность, повышая чувствительность тканей к действию инсулина.

Исследование показало, что экстракт чеснока влияет на экспрессию генов, которые играют ключевую роль в регуляции метаболизма глюкозы. Анализируя транскриптомный профиль печени, ученые обнаружили, что экстракт чеснока повышает активность генов, ответственных за метаболизм глюкозы и транспорт глюкозы в клетки. В то же время наблюдалась подавленная экспрессия генов, связанных с синтезом глюкозы в печени (глюконеогенез), что способствовало более эффективному контролю уровня глюкозы в крови.

Полученные данные свидетельствуют о том, что биологически активные компоненты чеснока, в первую очередь аллицин и его производные, могут играть важную роль в нормализации метаболизма глюкозы. Аллицин, известный своими антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами, также благотворно влияет на чувствительность к инсулину и функцию островковых клеток поджелудочной железы. Это косвенно способствует улучшению гликемического контроля.

Важно подчеркнуть, что это исследование проводилось на животных. Необходимы клинические испытания с участием людей, чтобы подтвердить эти результаты и уточнить дозировку и продолжительность употребления чеснока для достижения оптимального эффекта при лечении сахарного диабета 2 типа. Тем не менее, полученные данные подтверждают потенциал чеснока как функционального продукта, положительно влияющего на метаболизм глюкозы, и обеспечивают научную основу для дальнейшего изучения его роли в комплексной терапии сахарного диабета.