Чернослив и сахарный диабет 2 типа: последние исследования открывают новые возможности питания

Новое исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Сан-Диего, позволяет по-новому взглянуть на роль сухофруктов, в частности чернослива, в рационе пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Работа, опубликованная в журнале Diabetes Care, демонстрирует, что умеренное потребление чернослива может положительно сказаться на контроле уровня сахара в крови и других важных метаболических параметрах.

Ранее было известно, что чернослив богат клетчаткой, которая замедляет усвоение сахара и помогает снизить уровень глюкозы в крови после еды. 12-недельное исследование подтвердило эту связь, сравнив воздействие чернослива на организм с контрольными продуктами, богатыми крахмалом, такими как белый хлеб. Участники эксперимента, которые ежедневно вводили в рацион по 100 граммов чернослива, продемонстрировали статистически значимое снижение уровня гликемического индекса (ГИ) по сравнению с группой, употреблявшей белый хлеб.

Однако исследование не ограничивалось влиянием на уровень глюкозы. Ученые также исследовали влияние чернослива на чувствительность к инсулину и уровень инсулина в крови. Результаты показали, что участники, которые включили чернослив в свой рацион, отметили улучшение чувствительности к инсулину. Это означает, что их клетки более эффективно реагировали на инсулин, лучше усваивая глюкозу из крови. В то же время уровень общего холестерина и ЛПНП ("вредного") холестерина в группе с черносливом не только не повысился, но и несколько снизился по сравнению с контрольной группой.

Важно подчеркнуть, что чернослив, несмотря на свои полезные свойства, по-прежнему является источником сахара и калорий. Исследователи настаивают на его умеренном потреблении, не превышающем 100 граммов в день. Сочетание чернослива с другими продуктами, богатыми клетчаткой, и соблюдение сбалансированного питания в целом являются ключом к достижению желаемого эффекта.

Авторы подчеркивают, что полученные результаты открывают новые перспективы для разработки индивидуальной диетической терапии для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Включение чернослива в рацион в сочетании с другими здоровыми привычками может стать ценным инструментом для управления метаболическими параметрами и улучшения качества жизни людей, страдающих этим заболеванием. Дальнейшие исследования будут направлены на уточнение дозировок и продолжительности воздействия чернослива на организм, а также изучение его взаимодействия с другими лекарственными препаратами от сахарного диабета.