Мнение эндокринолога: Новые подходы к рациональному питанию пожилых людей с сахарным диабетом 2 типа

Исследование, проведенное Йельским университетом, предлагает революционные подходы к рациональному питанию пациентов с сахарным диабетом 2 типа в возрасте старше 65 лет, уделяя особое внимание долгосрочному контролю уровня глюкозы и общественному здравоохранению.

Традиционно в диетических рекомендациях по лечению диабета особое внимание уделяется ограничению потребления углеводов во время перекусов. Однако новое исследование подчеркивает необходимость переосмысления этой стратегии, особенно у пожилых людей. В исследовании, в котором приняли участие более 1000 человек с сахарным диабетом 2 типа в возрасте от 65 до 80 лет, ученые в течение нескольких недель отслеживали влияние различных видов перекусов на гликемический контроль. Участники были разделены на три группы:

1. "низкоуглеводный" - ориентирован на продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) и ограниченным количеством углеводов; 2) "гибкий" - разрешены разнообразные перекусы с учетом индивидуальных предпочтений, но с контролем общего потребления углеводов; 3) "углеводный баланс" - включен перекусы с умеренным содержанием углеводов, богатые клетчаткой и белком и рассчитанные на пик действия инсулина после еды.

Основной вывод: группа, придерживающаяся углеводного баланса, показала наиболее стабильный уровень глюкозы в крови в течение дня по сравнению с двумя другими группами. Этот результат объясняется способностью сочетания клетчатки, белка и умеренного количества углеводов медленно высвобождать глюкозу в кровоток, тем самым предотвращая резкие скачки уровня сахара и продлевая его стабильность.

Кроме того, исследование выявило положительную корреляцию между увеличением потребления клетчатки во время перекусов и улучшением гликемического баланса у участников. Клетчатка замедляет усвоение глюкозы, снижает нагрузку на поджелудочную железу и способствует ощущению сытости, что полезно для контроля аппетита и предотвращения переедания.

Результаты также показали, что гибкий подход к перекусам, учитывающий индивидуальные потребности и предпочтения пожилых пациентов, повышает их соблюдение диетических рекомендаций.

Исследователи подчеркивают важность внедрения этих результатов в практику эндокринологов для разработки индивидуальных планов питания, которые не ограничивают пожилых пациентов с сахарным диабетом 2 типа в выборе продуктов питания, а ориентированы на баланс макронутриентов и уровень гликемии.

Краткое изложение научных рекомендаций по перекусам для пациентов с сахарным диабетом 2 типа старше 65 лет, основанных на этом исследовании:

• Приоритетным является "углеводный баланс": перекусы с умеренным количеством углеводов (30-45 граммов), богатые клетчаткой (5-10 граммов) и белком (15-20 граммов).
• Продукты для "углеводного баланса": нежирные молочные продукты с добавлением ягод или орехов, овощные смузи с протеиновыми порошками, тосты из цельного зерна с кусочками авокадо и куриной грудки, яйца с отрубями, миндальная паста с кусочками фруктов и семечками.
• Индивидуальный подход: гибкий подход, основанный на вкусах и предпочтениях, при сохранении баланса макроэлементов.
• Гликемический контроль: постоянный мониторинг уровня сахара в крови для корректировки плана перекусов.

Новое исследование открывает новые перспективы в лечении сахарного диабета 2 типа у пожилых пациентов, предлагая переосмыслить подходы к перекусам и сосредоточиться на долгосрочном благополучии.